1只 三黄鸡	2朵 香菇
适量 红椒

做法

• 1

  香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀，腌制20分钟。

• 2

  .炒锅倒入植物油烧至5成热，倒入腌佳的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜，炸至断生捞出。

• 3

  将炸佳的鸡肉块放入砂锅中。

• 4

  倒入1杯加饭酒。

• 5

  半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。

• 6

  再放入香菇块大火烧开。

• 7

  盖上盖子，转小火焖10分钟，开大火收汁。

• 8

  最后加入九层塔(我用红椒取代）和香油调味即可。