1只 三黄鸡 | 2朵 香菇 | 适量 红椒 |
做法
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1
香菇和红椒切块备用。鸡肉洗净,切小块放入容器中,加1汤勺加饭酒、白胡椒粉、姜片、蒜拌匀,腌制20分钟。
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2
.炒锅倒入植物油烧至5成热,倒入腌佳的鸡肉和腌鸡肉的姜片和蒜,炸至断生捞出。
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3
将炸佳的鸡肉块放入砂锅中。
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4
倒入1杯加饭酒。
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5
半杯生抽酱油、糖、老抽酱油少许。
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6
再放入香菇块大火烧开。
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7
盖上盖子,转小火焖10分钟,开大火收汁。
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8
最后加入九层塔(我用红椒取代)和香油调味即可。
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