800克 土鸡	10个 红菇
20克 金华火腿	20克 干贝
60克 生姜

做法

• 1

  主要质料：土鸡、红菇、生姜、干贝、金华火腿。

• 2

  红菇用水清洗两遍后，用清水泡发红菇。

• 3

  泡红菇的水要留下和汤同煮。

• 4

  红菇泡发佳后切去硬蒂，切成两半。

• 5

  把鸡放入汤锅，撇浮沫后，其他质料全部放入，转小火煮1小时。

• 6

  加入盐和胡椒粉后即成。

• 7

  红菇熟了以后，没生的那么红了。