180g 金针菇 |
做法
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1
原料:金针菇,胡萝卜,黄瓜,小葱。 味汁:醋,生抽,盐,蜂蜜,熟芝麻。
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2
黄瓜,胡萝卜各切成丝状,金针菇去掉根部,小葱切小段。
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3
锅内加入清水放适量盐,水沸腾后倒入金针菇。
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4
烫10秒立刻捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中,加入黄瓜丝备用。
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5
锅内放油,(最佳不要放香味很浓的油,否则会掩盖葱油自己的味道了),加入葱段。
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6
中火慢熬至颜色微黄,转小火熬到焦香,捞出葱叶滤油,也可以直接全部捞出。
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7
锅内用底油炒香胡萝卜,炒香后捞出摆在金针菇上面。
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8
调入味汁和葱油搅拌入味即可食用。
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