10只 海虾

做法

• 1

  先将虾去净须脚、沙包腺洗净。

• 2

  用牙签挑出虾线。

• 3

  葱姜蒜切末备用。

• 4

  锅置火上倒入油烧至5成热，煸香葱姜蒜末。

• 5

  倒入虾煎炒至色红，出虾油。

• 6

  烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

• 7

  烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

• 8

  转中火收汁微干，离火淋入几滴香醋即可。