300克 豆腐 | 2个 鸡蛋 | 15克 腌香椿 | 适量 面粉 |
做法
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1
准备佳所有的食材。
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2
豆腐洗净切大片放入一个容器中,匀称的撒盐,鸡精,料酒,葱花,腌制10分钟。
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3
加蛋打散搅拌匀称备用。
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4
腌香椿用清水洗去盐粒,多冲几遍挤干水分,切碎备用。
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5
腌制佳的豆腐放入面粉沾匀称。
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6
再放入蛋液中沾满蛋液。
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7
不粘锅倒油放入豆腐煎至。
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8
简直豆腐两面金黄沥油备用。
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9
原锅洗净稍倒一点油爆香葱花。
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10
倒入香椿翻炒匀称出香味。
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11
放入豆腐,再加少许高汤(或者清水)。
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12
加入少许糖。
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13
在加入少许料酒稍煮一时。
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14
最后加鸡精,淋入香油。
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15
晃动锅子让汤汁匀称关火。
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