四两左右 猪肝和猪腰 | 一根 莴笋 | 两根(大的那种) 泡海椒 | 一把 东北木耳 |
一块 姜 | 一根 葱 | 半个 蒜 | 淀粉 |
生抽 | 酱油 | 料酒 | 鸡精 |
盐 | 白糖 |
做法
-
1
木耳泡开,去掉根部很硬的部门。莴笋切片。
-
2
泡海椒和葱切成马耳朵幢,姜蒜切片。
-
3
猪肝和猪腰洗净沥干水分,我买的切佳的制品。加入料酒、盐、水淀粉以及一点米醋腌制,筷子一个偏向搅匀,感受肝腰开始上劲。
-
4
锅中加油,快速把莴笋片翻炒断生,装出备用。此步骤可以加少许盐。
-
5
洗锅,旺火入油,七成时倒入肝腰快速炒至断生,加入泡椒、姜蒜片,翻炒出香味,烹入料酒,翻炒匀称,下木耳炒匀,下莴笋片炒匀,加入生抽、少许酱油、盐、少许白糖、鸡精、少许香油炒匀,下水淀粉勾芡,起锅。
版权声明:内容均来源于互联网 如有侵权联系删除