主料 | 500g 马齿苋 | 150g左右 面粉 | 4g左右 盐 |
适量 水 | 蘸酱 | 一坨 蒜(捣碎) | 两勺 香醋 |
两勺 生抽 | 适量偏咸点 盐 | 一勺 香油 | 凭据口胃,青椒切碎加入也佳吃 辣椒油 |
熟芝麻 |
做法
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1
马齿苋加盐泡一小时左右,洗净,稍控干水份。
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2
切一下,不需要太碎,1.5cm长或者有几根加长版也无所谓的。
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3
(这里忘记照相了)加入面粉和水至稍成形能把菜拢到一块就可以了。面粉不要太多,那样难吃。整形成直径约5或6cm宽的圆柱状。……然后放蒸笼上。水滚后30分钟左右。
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4
放凉后切片摆盘。调制酱料。蘸着吃。
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