适量 鲜面条	1段 大葱
1根 胡萝卜	1个 土豆
5棵 菠菜	50g 绿芽菜
酱油	陈醋
盐	味精
辣椒粉	油

做法

• 1

  胡萝卜和土豆划分去皮切小丁，葱切段，芽菜和菠菜择洗洁净

• 2

  锅中放入水烧沸后加入少许盐和食用油，将上述食材一起放入锅中焯煮2分钟，捞出沥干水分备用

• 3

  锅中重新放入水，水开后放入面条，煮沸后淋入冷水3次至熟

• 4

  取面碗，将适量焯佳的菜放入后调入1汤匙酱油2汤匙陈醋少许盐和味精后将面放入

• 5

  在面条上放葱和约15g辣椒粉

• 6

  锅中热油，冒烟后将油泼在辣椒粉和葱上，搅拌匀称即可