面粉 | 香菇 | 蘑菇 | 青红椒 |
小油菜 |
做法
-
1
面粉加凉水揉成面团,饧一小时左右,饧面是为了让面团松弛、柔软。等着饧面的时候可以摘洗蔬菜
-
2
按下来就是擀面片了,我家劳动力不在,只佳自己动手了。先把面团擀成一大张薄饼,如果面团比力大可以切成几块分频频擀
-
3
在面饼上洒上干面粉防粘,然后切成小片
-
4
把切佳的面片抖开,放入滚水煮熟(煮的时候水里加些盐也能防粘),捞出后冷水洗沐待用
-
5
炒锅烧热倒油,把菜放进去翻炒,先放蘑菇类再放青红椒,之后放小油菜,加盐,最后放面片再炒,炒的时候加生抽或酱油上色提味。对了,加一点泡香菇水会更佳吃,泡香菇时中途要换一次水,留用第二次的
版权声明:内容均来源于互联网 如有侵权联系删除