绿豆 | 薏米 | 芡实 |
做法
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1
绿豆、薏米、干芡实洗净,浸泡1-2个小时。
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2
将绿豆和薏米一起下锅慢煮,快熟时放入芡实。
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3
煮开加入白砂糖调味即可。
备注:
1、我用的冷冻芡实,一煮即熟。
2、如果是新鲜芡实,也很佳煮,基本煮至水滚开,加冰糖就佳。
3、北方常见的是干芡实,煮起来就比力费时了,要提前浸泡。
4、芡实是真正的地方特产,所以苏州当地人最会做了。我仅是煮过粥和甜汤,只为自己佳吃而已。
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