菠菜	一根 胡萝卜
一两 绿芽菜	三朵 香菇
一个 鸡蛋	白芝麻

做法

• 1

  绿芽菜，菠菜洗净待用

• 2

  香菇切片备用

• 3

  菠菜焯水，在焯菠菜时水里放去一勺盐，菠菜会很绿，看起来很佳看！

• 4

  芽菜焯水摆盘，锅内放少许油，放入香菇焯熟摆盘，再放少许油把胡萝卜放入炒熟

• 5

  如果家里没有熟的白芝麻可以用黑芝麻，如果没有熟的芝麻，就像我一样炒胡萝卜时放芝麻一并炒熟

• 6

  下面开始煎鸡蛋，锅内放入少许油，一点点就佳，保证鸡蛋不抓底就可以，然后待鸡蛋能晃动，也就是底熟了时，放入25毫升的水，盖上盖子，闷一会，看卵白全熟就可以摆盘了，要是不爱吃半熟的就再放点水闷一会，闷佳摆盘！

• 7

  最后放入韩国辣酱，这个我就在超市随便买的，入口食品区有卖，味道还不错，喜欢吃辣的放两勺，不喜欢吃辣放一勺，我们用的是玻璃碗拌沙拉那种