适量 牛肉

做法

• 1

  牛肉650克。

• 2

  丁香.白芷各10克.冰糖7粒.干辣椒5个.花椒10克.八角2个.香叶5片。

• 3

  姜5片.蒜5头.葱2根。

• 4

  牛肉洗净用餐叉在牛肉上扎小孔以便腌制时佳入味。

• 5

  牛肉放入容器里.放入切佳的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒.鸡粉。

• 6

  抓匀后腌制二小时以上。

• 7

  锅里放少量的油.小火放入冰糖炒化后加入适量的水.放入腌佳的牛肉.连腌汁一 起到入。

• 8

  大火煮开.撇清浮沫.然后再把所有准备的香料倒入锅内.中小火煮至牛肉用筷子能顺利扎透就可关火。

• 9

  煮佳的牛肉继续留在锅内自然晾凉。

• 10

  切片码入碟放上香菜即可上桌。