一条 牛腱子 |
做法
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原料图
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牛腱子洗净,焯水煮3分钟放入白酒煮开,连忙放入冷水中,洗净备用。
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3
把配料所有加调料(除白酒外)所有煮开。
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4
牛肉放入,煮开,小火炖30分钟后,关掉火,彻底凉后,再烧开,继续30分钟。一般都要三凉三热。
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5
牛肉捞出来用保鲜膜包佳放凉,为了可以放冰箱冷藏。酱汤倒入保鲜袋冷冻。下次再用拿出来直接煮开重复用。
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6
等彻底凉透切片摆盘,调蒜泥香醋凉拌酱油,香油等蘸食即可。
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