125克 青虾肉 | 80克 青瓜丁 | 120克 红黄甜椒丁 | 80克 菠萝丁 |
100克 番茄丁 | 100克 西兰花 | 300克 土豆丁 | 2枚 鲜鸡蛋 |
做法
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1
把鸡蛋用高度白酒浸泡洗净消毒外皮。
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2
然后把蛋清蛋黄划分打入两只碗中,蛋清上笼蒸熟,蛋黄用电动打蛋器抵抗打散,然后分次倒入橄榄油举行搅打。
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3
打至油蛋混淆粘稠时撒入盐、胡椒粉和白糖继续搅打。
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4
把蛋黄酱搅打至干状时倒入苹果醋、滴几滴柠檬汁再搅打两分钟,搅打佳备用。
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5
把番茄切丁、西兰花掰碎、土豆切丁备用。
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6
汤锅水烧开下入土豆丁煮5分钟,捞出晾凉备用。
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7
把蒸熟的鸡蛋清在外貌划几刀备用。
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8
下入西兰花汆烫,把西兰花汆烫佳后过凉,然后滗净水份备用。
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9
汤锅中下入虾肉烫熟捞出晾凉备用。
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10
最后把所有食材混淆倒入沙拉酱拌匀。
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11
把拌佳的沙拉码盘,上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。。
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