大米	鸡腿
蘑菇	香菇
黄椒	红椒
青椒	洋葱

做法

• 1

  鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。

• 2

  将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。

• 3

  大米淘洗洁净，沥干水分。

• 4

  平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。

• 5

  再加入蘑菇香菇继续炒香。

• 6

  再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。

• 7

  然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多视察并多加搅拌）

• 8

  米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。