适量 玉米油	125克 水
适量 姜	适量 食盐
100克 油菜苔	100克 大米

做法

• 1

  上海青洗净后，离开切碎。

• 2

  热过里倒入一勺食用油，爆香姜末。

• 3

  再放入叶子部门翻炒，加稍多一些的盐调味，炒匀出锅。

• 4

  大米要提前浸泡半小时到2小时，加入1.2倍的水和一勺油。

• 5

  放在炉灶上，先开小火热一下锅子，再开大火烧开，放入炒佳的上海青。

• 6

  盖佳盖子，小火焖饭，焖熟后关火，打开盖子把菜和米饭拌匀，再焖20分钟。