少许 葱油	2个 红尖椒
1大匙 蚝油	3棵 嫩芥蓝
3只 虾	100克 鸡蛋面

做法

• 1

  食材准备，很简朴

• 2

  芥蓝去根、洗净，小红辣椒切碎

• 3

  水烧开，将鲜虾焯烫至熟，去头剥壳待用

• 4

  再放入芥蓝烫熟

• 5

  另起锅烧水，烧开后放入鸡蛋面煮熟

• 6

  捞出后放入冷水中过冷

• 7

  降温后沥干水分，放入盘中，放入少许葱油拌匀；

• 8

  将适量拌佳的面放入碗中，放入芥蓝，倒入鲜辣蚝油；

• 9

  粉饰虾和小红辣椒即可。