2个 土豆	50g 中筋面粉
2个 鸡蛋	10g 大葱
50ml 水	1/2茶匙 盐
1汤匙 色拉油

做法

• 1

  将土豆去皮洗净，刨成细丝

• 2

  葱切成粒，鸡蛋打散

• 3

  将土豆丝、鸡蛋液、面粉、盐、葱花、水放盆中混淆

• 4

  搅拌匀称成土豆饼面糊，静置5分钟

• 5

  平底锅里刷上油，烧热后转为小火，加入土豆饼面糊约1cm厚，用铲子抹匀，盖上锅盖小火煎制

• 6

  底部定型后，翻另一面，煎至两面都呈焦黄色即可