适量 小麦面粉

做法

• 1

  准备的质料。

• 2

  面粉中逐步加入冷水，用筷子搅拌成面絮状。

• 3

  不停揉搓成平滑的面团，饧1小时左右。

• 4

  肉馅中加入盐、料酒、鸡精和生抽搅拌匀称。

• 5

  饧佳后的面团分成小挤子。

• 6

  擀成圆饼状。

• 7

  在三点钟偏向，从中心切开一道口；铺上3/4肉馅，稍微留些边儿。

• 8

  按图折叠。

• 9

  按图折叠。

• 10

  折叠佳后封边。

• 11

  往不粘锅中倒入油，放入肉饼坯子，用小火剪至两面黄至熟即可。