冬瓜

中筋面粉

做法

• 1

  冬瓜去皮，去种子。

• 2

  剁碎。

• 3

  挤去水分。

• 4

  加入白糖、色拉油，熬煮。

• 5

  开水将绿茶泡发，第一次的水倒掉，洗茶。 第二次冲泡，将茶叶泡开。

• 6

  用摒挡机将其打碎。

• 7

  将茶叶末滤洁净。

• 8

  将过滤的茶汁倒入冬瓜蓉中，熬煮。

• 9

  适量加入茶叶末，凭据自己的口胃调制，我畏惧太多了发苦，所以只加了一勺。感受貌似有点少。

• 10

  熬煮至差不多的时候，加入少许熟面粉。

• 11

  熬至水分全无，馅心就做佳了！

• 12

  将水油面的质料全部放入，和成谁有面团。

• 13

  油酥面团混淆，做成油酥面团。

• 14

  将他们放在保鲜袋中，饧半小时以上。

• 15

  将他们均分成12个面剂。

• 16

  用水油面包住油酥面。

• 17

  将其擀发展椭圆形。

• 18

  卷起，盖上保鲜膜静置。

• 19

  将卷佳的面团，再擀发展形。

• 20

  依次卷起。

• 21

  将馅料也依次揪佳，我没有称量，大要放的！ 我的这个馅料的量比力大，用不完！

• 22

  将卷起的面团，如图样子，按压，将边边捏在一起。

• 23

  将其擀成圆饼，放入馅心，包起来。

• 24

  按压成圆形。 烤盘放油纸，将做佳的饼码在盘内。

• 25

  外貌刷蛋液，用刀子在上面划上两刀，一定要将面皮划透。

• 26

  烤箱预热，180度，烤20分钟即可。