适量 糖	适量 小葱
适量 酱油	适量 姜
1个 鸡蛋	100克 猪肉
300克 藕

做法

• 1

  一般菜市场的藕都是3节的嘛，选中间的那节，比力爽脆。

• 2

  莲藕去皮，切丁，汆水2分钟，控干备用。

• 3

  猪肉末加姜末，鸡蛋一个，酱油，葱花，糖搅拌，或者凭据自己腌制猪肉的习惯放调料，随意吧。

• 4

  搅拌上劲儿，腌制10分钟。

• 5

  肉末中加入莲藕，加生粉或者糯米粉。

• 6

  搅拌匀称。

• 7

  平底锅加油，莲藕饼放入锅中。

• 8

  煎至2面金黄即可。