面团：	100g 低筋面粉
50g 糖粉	1/4小勺 盐
60g 无盐黄油	1/2小勺 香草精
20g 蛋黄	焦糖液：
50g 细砂糖	3大勺 水

做法

• 1

  制作焦糖液：细砂糖加水1大勺，用小火煮至焦糖色，熄火后逐步加入2大勺水，用汤匙搅匀，放凉备用。

• 2

  低筋面粉加糖粉一起过筛后，再划分加入盐及无盐黄油，用手搓揉成匀称的松散状。

• 3

  划分加入香草精及蛋黄，继续用手抓成匀称的面团。

• 4

  将面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成厚约0.5cm的片状，冷藏2小时左右凝固。

• 5

  用模具在面团上切割造型，并匀称地刷上焦糖液。

• 6

  烤箱预热后，上火170度、下火160度烘烤20分钟左右，拿出晾凉密封生存。