4两 鲮鱼肉

做法

• 1

  将葱、辣椒洗净，鲮鱼肉切末待用。

• 2

  将葱、辣椒切佳待用。

• 3

  将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。

• 4

  鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。

• 5

  翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就佳了。