适量 饺子皮	适量 韭菜苔
适量 凉薯	适量 虾
适量 五花肉

做法

• 1

  准备佳种种食材。

• 2

  凉薯刨丝。

• 3

  凉薯刨丝后再切碎，并用手稍微挤掉水分沥干。

• 4

  韭菜苔摘除尾部老硬段并洗净切粒，五花肉切细粒，虾去肠泥切粒。种种食材处置惩罚佳后加入少量味精、盐、麻油、白胡椒粉。

• 5

  馅料拌匀称。

• 6

  开始包饺子。

• 7

  饺皮边缘沾点水并对折，双手用虎口对握压紧。

• 8

  包佳饺子。

• 9

  平底锅下薄油，饺子整齐放入开中火将底部煎脆，盖上盖子，期间推动下锅防止粘底。

• 10

  饺子底部煎金黄了，开盖浇入少量开水（约1/3杯）。

• 11

  加盖焖煮，期间推动锅防止粘锅。

• 12

  待多余水分蒸发掉了即可出锅。