中筋面粉

安琪酵母

做法

• 1

  将安琪酵母放入温水中，静置10分钟。

• 2

  将上面的水徐徐倒入面粉盆中，一边倒一边用筷子搅拌，成絮状后，揉成面团，盖上保鲜膜发酵，等约是原体积2倍大时就可以了（用手指按下去，不会反弹，内里层蜂窝组织状）。

• 3

  发酵佳的面团再面板上再揉一会，排挤空气。

• 4

  取适量面团，揉圆，擀成约1公分厚的面皮。

• 5

  用模具压出形状来。

• 6

  静置约20分钟左右。

• 7

  准备洁净枸杞。

• 8

  将枸杞粉饰上，凉水入锅蒸15分钟，焖5分钟即可。

• 9

  制品出炉。