面粉	猪肉末
韭菜

做法

• 1

  猪肉末。

• 2

  韭菜切末。

• 3

  虾皮。

• 4

  肉末加姜末、味精，香油拌匀后，再放入生抽拌匀，最后放入切佳的韭菜末、盐拌成馅。

• 5

  撕碎紫菜、香菜末、虾皮。

• 6

  将面粉和成面团（稍硬），醒10分钟。

• 7

  搓成条，揪剂。

• 8

  擀成馄饨皮。

• 9

  面皮包入馅料。

• 10

  两角背后粘合。

• 11

  捏紧，呈元宝形。

• 12

  锅内加汤（一般为猪骨汤）烧沸，下入馄饨煮熟，连汤盛入碗中，浇上香油、醋，放上撕碎紫菜、香菜末、虾皮、胡椒粉即可。