馄饨皮	五花肉
青菜	香菇

做法

• 1

  五花肉绞成肉馅，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀入味

• 2

  青菜洗净，放热水中氽一下，捞出后挤干水份切碎

• 3

  香菇泡发后，切碎

• 4

  将以上质料混淆在一起，倒入少许油，搅拌匀称

• 5

  取一张馄饨皮，放入适量的菜肉馅

• 6

  由下至上卷起，剩余一点边缘

• 7

  双方沾点水使其有粘性，拎起馄饨两头捏在一起，按压一下，就包佳了

• 8

  将高汤倒入锅中，加入洗净的紫菜、空心菜、虾米，调佳汤的味道，煮开；下入包佳的馄饨，煮熟，即可！