面粉	肥瘦猪肉
藕	干酵母
洋葱	姜
葱	酱
糖	盐
生抽	湿淀粉

做法

• 1

  猪肉小丁用料酒和湿淀粉腌15分钟左右、藕、洋葱切小丁备用，三样比例：3：1：1

• 2

  炒锅放油烧热，下姜末炝锅后将肉丁放入，待肉丁变色后下一大勺酱和一勺糖（改用甜面酱可不放糖）

• 3

  下洋葱丁翻炒变色后下藕丁，炒2、5分钟即可关火，一定要把馅晾凉后再包

• 4

  剩下的事情就是包包子了，面是用干酵母发的，和的偏软，发了俩半钟头，凉水上屉，为防止漏气，用湿毛巾围住锅盖儿边，馅料是熟的，上汽后10分钟就关火