面粉	菠菜
玉米	香菇
鸡蛋	虾干
白萝卜

做法

• 1

  我之前一直在做馒头，买的是自发粉，其实我更提倡买面粉就佳了。中筋面粉，做出来预计会更佳。

• 2

  酵母，超市有得卖，我买的是1.5一包，可以用良久了。 使用前先用温水（30-35℃，手放进去温暖）泡上10分钟，等它先发酵发酵。 温水不要太多，酵母下去恰好笼罩水面就佳。

• 3

  将糖放到鸡蛋上打佳，加点水，利便待会用。水也要适量，看面粉几多，不要多了浪费，因为酵母那另有水。

• 4

  和面：把酵母水、鸡蛋放进面粉里，用筷子不停地搞，边适量放水。等到差不多时用手揉面，知道面外貌完整，手和盘子洁净就可以了。揉5-8分钟的样子吧。 然后笼罩保鲜膜，让它发酵。冬天可以放到温暖的锅中。

• 5

  质料开始了！先把虾干泡着，放一边，等软了拿出来，切成小小粒。 虾干大的可以预先泡久一点。

• 6

  香菇洗净后稍稍晾干切粒，玉米洗净直接放一边。

• 7

  菠菜切成小粒。可以先用热水稍微灼下菜，要加油，而且时间要短，30秒左右就行了。也可以部灼，生切。 图片是已经混淆虾干的碎碎了！

• 8

  萝卜切片，用来垫着包子，以免粘锅底！ 你也可以用屉布或者其他蔬菜取代。

• 9

  为了不让馅出水，我们先不管。 一个小时后，面发成很大，比刚刚大一倍，而且里头蜂窝状。 说明ok了！拿出来，用点力，重复揉，把空气挤掉。 当再次揉成平滑面团就可以分小份了！

• 10

  下一步：因为没照相，我就详细说说。面揉完放一边，湿布或保鲜膜盖起。 把所有的馅混起来，加适量香油、盐、胡椒粉和酱油，拌匀待用。 你会闻到阵阵香味！馅不要太早拌佳，出水了就欠好弄了。

• 11

  因为只有我一小我私家，所以包的历程就没照片了。 1.无论巨细包子，皮都要中间厚四周薄。可是！千万别做太厚了！ 2.我也是第一次做包子，都是不清楚包子上面怎么做成形状。不外，你只需要左手拿着皮子，右手放馅，然后用拇指、食指和中指逐步转动，把边边裹起；左手拇指边把挤出来的馅轻轻压进去。 白萝卜薄片放下边！ 3.一圈事后，你会意外的发现包子成样了。很开心，实践出真知啊！ 我第一次都乐成了，你肯定没问题！敢于实验。

• 12

  1.先在蒸锅里头放佳水，以免待会欠好整。 2.把做佳的放下去，排列整齐，留有清闲。 3.冷水蒸，15-20分钟就行了！ 4.到时间不开锅，虚蒸5分钟在开。以免包子皮遇冷收缩。

• 13

  噔噔噔噔~~新鲜出炉的包子，多可爱的。

• 14

  这个包露馅啦哈哈，不外照旧很佳看的，第一次这样我已经很兴奋。 软软的有弹性，就是熟了的。

• 15

  包子不是纯白色，因为放了鸡蛋。 如果想鸡蛋味弄点，可以放2个。

• 16

  忍不住选了一个咬了一口，馅照旧很香的，就是皮有点厚。所以想做包子的你们做皮子的时候千万别把中间做太厚了。

• 17

  因为第二天要聚会，我做了十多个，没想到，朋侪佳吃。 可能馅是真材实料，比力香吧。