120克 无盐黄油	120克 低粉
2只（L号） 鸡蛋	80克 蓝莓
65-70克（小我私家喜佳增减） 细砂糖	50克 酸奶
10克 淡奶油	一小匙（约3克） 无铝泡打粉
15毫升 朗姆酒

做法

• 1

  准备事情：粉类过筛两次，黄油室温软化，烤箱170度预热。

• 2

  黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器高速打发至颜色变浅蓬发的状态。

• 3

  将蛋液分次倒入黄油中，每次要打发到蓬松状才气加入下一次蛋液。

• 4

  筛入粉类。

• 5

  依次加入朗姆酒，酸奶，淡奶油后稍拌匀，再倒入蓝莓。

• 6

  将所有质料拌成无干粉的蛋糕糊。

• 7

  烤模铺佳烤纸后，将蛋糕糊装入模中抹平，中间比双方略低一些。

• 8

  170度烤10分钟后，中间纵向划一刀，继续烘烤30分钟。烤佳后立刻脱模，撕开烤纸，放到晾架上冷却，完全冷却后放入保鲜盒，室温下放置一天时间再食用。