12个 虾

做法

• 1

  大虾洗净去皮去黑线，尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口，不要切断，拉直虾身。再打散鸡蛋，准备佳淀粉和面包糠。

• 2

  大虾滚上淀粉，再蘸上蛋液。

• 3

  最后放入面包糠里转动，面包糠匀称的包住大虾，成了大虾的一层衣服，炸的时候油就不会跑进去了。

• 4

  用适量的色拉油烧至160-170度，筷子放进去冒泡了就可以了，放入大虾中小火逐步炸至金黄色，翻个再炸至金黄色，即可出锅。

• 5

  最后调制调味酱，番茄酱中放入适量的辣根酱拌匀称即可，无盐的酱要放点盐。