适量 牛肉片	适量 大葱
适量 菌菇	适量 蔬菜
适量 豆腐。

做法

• 1

  所有质料。

• 2

  炒锅内放入牛脂，润锅后放入切片的豆腐，煎至两面金黄。

• 3

  取砂锅，先用牛脂润锅，然后放入牛肉片，煎香。

• 4

  牛肉开始变色后，加入半没过牛肉的调味汁，煮开。

• 5

  放入切佳的卷心菜，沿锅边烹入一大勺清酒，加盖焖1分钟。

• 6

  把豆腐，大葱，菌菇码在卷心菜上，倒入适量的水。

• 7

  加盖，煮5分钟，即可上桌食用。

• 8

  根据日本的习惯，吃寿喜烧是要沾着生鸡蛋液吃的，一来是为了降温，二来是为了让牛肉吃起来更爽滑。

• 9

  特写一个热气腾腾的寿喜烧砂锅。