5 鸡蛋	70 白砂糖
100 低粉	65 玉米油
65 水	1毫升 斑兰精
少许 柠檬汁

做法

• 1

  玉米油，水，斑兰精倒入一大盆中手动搅拌匀称

• 2

  筛入低粉搅拌匀称

• 3

  倒入蛋黄手动搅拌匀称

• 4

  卵白中滴入数滴柠檬汁，分三次将白砂糖倒入卵白中打发至干性

• 5

  取三分一卵白混淆面糊，翻拌匀称

• 6

  将面糊倒入剩下的卵白盆中翻拌匀称，倒入8寸的中空模中，轻震出大气泡

• 7

  预热烤箱180度转170度，下层上下火烤40-42分钟