少许 植物油	适量 水
10粒 冰糖	160克 赤小豆
240克 芸豆(白)

做法

• 1

  质料：白芸豆、红豆沙、白砂糖、清水。

• 2

  白芸豆浸泡12小时以上，剥去外皮（芸豆泡透后皮很容易去掉）。

• 3

  锅置火上加入芸豆倒入适量清水。（没过芸豆即可）

• 4

  煮制1小时直至芸豆熟，一定要熟透。

• 5

  捞出煮熟的芸豆，沥干水份，过筛。

• 6

  芸豆泥呈细腻状即可。

• 7

  凭据小我私家口胃加白糖拌匀。

• 8

  过细的芸豆沙上锅，小火逐步翻炒。

• 9

  直至豆沙炒到较干，可以抱团为止。

• 10

  打开寿司帘，上面铺一层保鲜膜，取温热的芸豆泥涂在保鲜膜上，只管涂匀，压成一个大薄片。

• 11

  去掉边角不齐的地方，匀称的抹上豆沙馅。

• 12

  逐步卷起，直到卷成一个圆柱形，取下保鲜膜，切块即可，可轻轻压一压使芸豆卷儿成方形。