高筋面粉

做法

• 1

  料混淆揉成平滑面团，放于温暖处发酵30分钟。

• 2

  将玛琪琳放入保鲜袋中，敲碎，并继续敲至软平。

• 3

  在案板上垫一层保鲜膜，将发酵完成的面团置于其上，擀成厚度约1CM的长方形面皮。

• 4

  将玛琪琳放在面皮中央，将四周多余的面皮向中间折起，捏紧接口，使玛琪琳包裹于面皮中。用保鲜膜包佳，入冰箱冷藏20分钟。取出后再擀开，折叠，冷藏，重复三次。

• 5

  折叠、冷藏三次后的面团擀开发展方形。

• 6

  切成三角形，在每块三角形面皮上撒适量椰蓉。

• 7

  将三角形尖端切开成两角状。

• 8

  从宽边开始向内卷起，离开的两角平摊于卷起的面皮正上方。

• 9

  入烤箱，中层，180度，20分钟。