黄油	全麦粉
杏仁片	鸡蛋
低粉	泡打粉

做法

• 1

  黄油在室温下软化，加入糖粉。

• 2

  打发至蓬松颜色略显发白。

• 3

  鸡蛋预先打发成鸡蛋液，然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。

• 4

  继续快速打发，打至黄油平滑细腻酿成2倍大，颜色发白。

• 5

  过筛全麦粉，低粉，泡打粉和盐到（4）中，简朴的搅拌几下。

• 6

  加入杏仁粉和杏仁片到（5）中，把所有原质料都搅拌匀称。

• 7

  把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时（我冷藏了三个小时）。

• 8

  手上沾些干粉，把面团搓成一个个圆形面团。

• 9

  上面用叉子压一下，压出纹路。

• 10

  烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。

• 11

  一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅，最后把两个合起来即可。

• 12

  奶油 馅的做法 室温下软化黄油。

• 13

  加入糖粉用橡皮刀半合匀称。

• 14

  用电动打蛋器打发至平滑细腻蓬松状，接着分2次淋入柠檬汁。

• 15

  继续快速打成平滑细腻状，即成柠檬汁奶油馅。