低精粉

高精粉

做法

• 1

  把挞皮原料（除马琪琳）混淆和面至平滑保鲜膜包佳醒面40分钟。 这期间把马琪琳赶薄待用。

• 2

  将面赶薄至马琪琳三倍巨细，将马琪琳放到面片上。

• 3

  然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包佳放入冰箱醒面30分钟。 取出头再重复叠被子3次，赶薄卷成擀面棍状，切小圆状压平放入蛋挞模具中。待用。

• 4

  将挞水原料放一起打匀过筛即可。

• 5

  将挞水放入挞窝6—7成满。 放入预热160度烤箱下火中层25分钟  之后180度上火10分钟即可。

• 6

  放入预热160度烤箱下火中层25分钟  之后180度上火10分钟即可。我用的是格兰仕烤箱。