115 g 无盐黄油	235 ml 水
2 g 盐	125 g 面粉
4个 鸡蛋	500g 奶油（馅料）
2 茶匙 柠檬汁 （馅料）	125 g 糖粉 （馅料）

做法

• 1

  先做馅料。奶油加柠檬汁糖粉打发，进冰箱冷藏。

• 2

  将黄油和水放在锅里加热

• 3

  黄油溶化后加入面粉，搅匀

• 4

  成为面团后关火，放入一个大碗中

• 5

  等面团稍凉，一个一个的加入鸡蛋，并搅拌匀称

• 6

  或许成为这个样子。塑形的时候可以使用裱花袋，相对容易控制，量也比力平均。我图省事用的是两把勺子，每个泡芙或许是一汤匙的量。

• 7

  烤箱预热220度。20到25分钟。金黄色就可以拿出来了。

• 8

  拿出来之后放凉

• 9

  然后将先前进冰箱的奶油装裱花袋，然后再泡芙上戳一个小孔，把奶油挤进去。

• 10

  筛一些糖粉在上面就完工了。