淡奶油300克或500克 戚风蛋糕6寸或8寸一个	鸡蛋清100克（约莫三个鸡蛋清） 发酵黄油250克
细砂糖40克（熬糖水） 细砂糖20克（蛋清）	水30克

做法

• 1

  制作奶油霜：黄油切小块软化；蛋清加入20克细砂糖打到6、7分发，应该就是不能流动为止；熬制糖水，30克冷水加入40克细砂糖，中小火加热，细砂糖溶解，到糖液粘稠有细密小泡立刻拿起，分多次加入打发卵白中，用打蛋器搅拌，匀称后逐步加入软化黄油，打发到柔滑状态即可

• 2

  油纸剪成小块放裱花钉上，用玫瑰花嘴裱花，详细可以搜索优酷视频：韩式裱花

• 3

  把裱佳的奶油霜花放在冰箱冷藏，此时可以准备打发淡奶油抹面一个戚风蛋糕胚

• 4

  然后用裱花剪把花小心放在蛋糕胚上，最后用叶形嘴裱上叶子，完工！