一个（1.8元） 红薯	一袋（7元） 紫薯
一袋（3元） 红薯淀粉	适量 红豆

做法

• 1

  洗净食材。将红薯和紫薯加水炖煮。红豆也是一样，水的几多由自己而定，如果希望吃红豆沙，那水就少些，如果愿意和红豆汤，那水就多些

• 2

  待红薯和紫薯煮熟之时，出锅。—→这里煮熟的观点是，你可以将其轻松捣烂成泥。而且需要注意的是，两者煮熟的时间有差，所以需要视察佳火候，如果哪个先煮熟，可以先出锅。出锅时的最佳状态是，红薯皮还能完全包裹住红薯，这样就能将红薯轻松取出。

• 3

  剥皮，然后划分将其捣烂成泥，加入适量的红薯淀粉，使其和成面团。—→红薯淀粉怎么使，直接加入到薯泥里？错，因为我买的红薯淀粉是成小颗粒的块状，如果直接加入，基础化不开。正确的做法是先在红薯淀粉中加入少量的水，搅拌成糊状，然后再加入到薯泥里。—→几多红薯淀粉合适：能将你的薯泥捣鼓成面团就可以。

• 4

  将薯团搓成条状，切成小段。—→固然，如果你有此外喜佳，都可以。薯团很灵活，绝对经的起你的折腾，做星星做月亮……只有你想不到的，没有做不到的。

• 5

  将水烧开，把成型的薯圆下水煮2-3分钟，待其浮上水面即可出锅。—→薯圆过水时间不易太久，否则会影响嚼劲。如果希望它们更Q，捞出后先用凉水浸泡。

• 6

  将煮熟的薯圆加入到红豆汤中即可。