400ML,6两 面粉 | 100-120ML酌情 水 | 约20克 糖 | 5克 盐 |
5克 酵母 | 12-15克 黄油 | 1个 鸡蛋 |
做法
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1
把质料按先液体,后固体的步骤放入面包机。先放100ML(2两水),糖和盐,然后放400ML(6两)面粉,如果以为太干,再一勺一勺酌情添水,设置一个和面功效15分钟,如图的大勺
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2
完成后加酵母和黄油,再来一个和面功效15分钟。我没有用秤称,如图巨细,一小块黄油,没有黄油倒一点做菜的和谐油也可以,只管制止大豆油、菜油等有气味的油。
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3
启动做面包功效,让面包机自己事情
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4
竣事前半小时外貌刷一层蛋液(一个蛋打散,一个鸡蛋用不完浪费了,我一般用鹌鹑蛋)
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5
如果以为表皮太硬了可以在法式竣事前10-15分钟取出,如果以为手感还可以就让它按法式烤完
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6
面包静置至手感温度时切片,食品袋密封生存,一周的早餐就有着落啦!
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