阿胶颗粒	鸡蛋
奶粉

做法

• 1

  鸡脯肉切成细丝加少量盐、生粉和水拌匀入味，水发干香菇洗净捏干水份切丝，小葱切末，泰国香米适量，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都行）。

• 2

  米淘洗洁净下入砂锅中，加入半锅水，再倒入高汤，下入香菇丝。

• 3

  盖上盖，大火煮开。

• 4

  煮至沸腾后，加一勺盐搅匀，改最小火，用两支筷子这样架着锅盖闷煮（这样做的佳处是既能保留大部份的蒸汽使粥快熟，又不至于让粥水扑出溅获得处都是），记得每距离5分钟要打开锅盖，用汤勺铲动一下锅底，防止巴锅糊底。

• 5

  煮约15-20分钟后，粥就已经煮得很浓稠了，在这中间如果你以为水快煮干而米还不太烂的时候可。加入适量鸡精、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

• 6

  盛入碗中，即可享用了。