银耳 | 红枣 | 冰糖 | 莲子 |
做法
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1
需要的所有质料:莲子、枸杞、冰糖、大枣、银耳,每种质料加几多随自己喜欢,需要提醒的是枸杞放3-4粒即可,冰糖可以多放中和苦味。
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2
将银耳提前洗净泡发,然后将其根部发黄的地方切掉
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3
莲子洗净后去掉内里的绿心(莲子心发苦,听说去火很不错,转头试试不去心)
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4
大枣和枸杞都洗净
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5
将砂锅加入适量的清水(水要一次加足中途不要再加水),放入银耳和枸杞、大红枣、冰糖,大火烧开
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6
烧开后转小火并把莲子加进锅里(莲子容易煮),中途要经常搅拌以防糊锅
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7
或许35分钟,银耳的胶质煮出来了,莲子也煮烂了,这时关火即可
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