花生100克	鸡爪500克
姜片适量	料酒1大勺
盐1/2小勺

做法

• 1

  花生用温水浸泡30分钟。从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。

• 2

  锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。锅中适量清水，将焯佳的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。

• 3

  倒入花生大火煮沸后转小火，逐步的煮上两小时左右。调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。