酸奶

新鲜牛奶

做法

• 1

  找一个有盖的玻璃瓶，先用滚水烫两分钟，再取出擦干，注意要完全不留水分。

• 2

  将锅中烧开水，往玻璃瓶中倒入鲜牛奶，放在开水中烫5-10分钟，使鲜牛奶的温度到达烫手但不沸腾的水平（最佳温度是80-90度）。

• 3

  等候烧烫的牛奶降温到温热（40度左右），这时加入酸牛奶。

• 4

  用洁净的筷子（最佳开始时同玻璃瓶一起用滚水煮过）将牛奶和酸奶充实搅拌。

• 5

  搅拌匀称后，给玻璃瓶口封上保鲜膜，遇上盖子，旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。

• 6

  锅中倒入温水（三十六七度，和体温相似的温度的水即可）。将密封佳的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上，浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖，设为保温状态，放置一晚。

• 7

  第二天一早视酸奶的凝固水平决议是否继续发酵，如果像图中一样凝固的比力佳，则可以加少许蜂蜜搅匀搅细，直接食用。没有减肥需求的人群可以加入切合小我私家口胃的白糖，直到口胃不那么酸。