酸奶 | 新鲜牛奶 |
做法
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1
找一个有盖的玻璃瓶,先用滚水烫两分钟,再取出擦干,注意要完全不留水分。
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2
将锅中烧开水,往玻璃瓶中倒入鲜牛奶,放在开水中烫5-10分钟,使鲜牛奶的温度到达烫手但不沸腾的水平(最佳温度是80-90度)。
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3
等候烧烫的牛奶降温到温热(40度左右),这时加入酸牛奶。
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4
用洁净的筷子(最佳开始时同玻璃瓶一起用滚水煮过)将牛奶和酸奶充实搅拌。
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5
搅拌匀称后,给玻璃瓶口封上保鲜膜,遇上盖子,旋紧。保鲜膜的作用是使封口更卫生也增加密封性。
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6
锅中倒入温水(三十六七度,和体温相似的温度的水即可)。将密封佳的玻璃瓶放在隔热层的毛巾上,浸泡在温水中。盖上电饭锅锅盖,设为保温状态,放置一晚。
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7
第二天一早视酸奶的凝固水平决议是否继续发酵,如果像图中一样凝固的比力佳,则可以加少许蜂蜜搅匀搅细,直接食用。没有减肥需求的人群可以加入切合小我私家口胃的白糖,直到口胃不那么酸。
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