一节 莲藕 | 适量 糯米 | 100g 红糖 | 50g 冰糖 |
做法
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1
隔晚将糯米泡软备用
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2
将藕洗净后削去外皮,从藕的一端约莫1厘米处将藕切开,切下来的小帽子不要扔掉
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3
将泡佳的糯米填入藕洞中,用筷子或竹签将米填入藕洞内至满
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4
插几根牙签将适才切下的藕节小帽子使之缝合
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5
将封口的莲藕放入深锅,放入红糖,倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时,放入冰糖继续煮1小时
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6
煮佳的莲藕捞出切片,撒上些许干桂花后即可
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7
切片
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8
装盘享用鲜味桂花糖藕~~
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