豆渣 | 虾酱 | 鸡蛋 | 葱 |
姜 | 味精 |
做法
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1
打完豆乳剩余的豆渣放入大碗中,然后放入蒸锅中蒸40分钟,这样做不仅能够去掉豆腥味,还能让豆渣具备降血压的能力
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2
蒸完的豆渣控一下水,凭据小我私家门口胃放入适量的虾酱,虾酱放的多,就不要放盐了。然后再向碗中打入二个生鸡蛋
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3
为了去除虾酱的腥味,碗中加入少许的白糖和料酒,并搅匀备用
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4
锅中放油,爆香姜末后,倒入上面备用的虾酱
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5
豆渣放入锅中后,用中火炒20分钟,这时豆渣在锅中每5分钟发生一次显着的变化
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6
当豆渣在20分钟左右变得没有水份,像柔软的沙滩时,将切佳的葱叶放入,再举行翻炒片晌,放味精后出锅即可。由于虾酱咸,不再放盐
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7
炒匀后即可出锅
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