豆渣	虾酱
鸡蛋	葱
姜	味精

做法

• 1

  打完豆乳剩余的豆渣放入大碗中，然后放入蒸锅中蒸40分钟，这样做不仅能够去掉豆腥味，还能让豆渣具备降血压的能力

• 2

  蒸完的豆渣控一下水，凭据小我私家门口胃放入适量的虾酱，虾酱放的多，就不要放盐了。然后再向碗中打入二个生鸡蛋

• 3

  为了去除虾酱的腥味，碗中加入少许的白糖和料酒，并搅匀备用

• 4

  锅中放油，爆香姜末后，倒入上面备用的虾酱

• 5

  豆渣放入锅中后，用中火炒20分钟，这时豆渣在锅中每5分钟发生一次显着的变化

• 6

  当豆渣在20分钟左右变得没有水份，像柔软的沙滩时，将切佳的葱叶放入，再举行翻炒片晌，放味精后出锅即可。由于虾酱咸，不再放盐

• 7

  炒匀后即可出锅