鲨鱼骨	花菇
沙参	玉竹
芡实	无花果
蜜枣	排骨
姜

做法

• 1

  各物清洗洁净，除蜜枣外清水浸泡20分钟

• 2

  排骨洗去血水与泡佳鲨鱼骨、姜片入锅煮开，等同于绰水

• 3

  花菇泡佳后沥干去蔕掰成大块，无花果对半掰开（用刀切容易打滑一定小心）排骨与鲨鱼骨綽佳后用温水冲洁净姜片不要

• 4

  另切姜两块，与各物一同放汤锅武火煮开改文火煲2个半小时

• 5

  出锅调味即可，排骨也可捞出另置一碟沾些生抽佐餐