牛肉

做法

• 1

  牛肉焯水洗净捞出控干。

• 2

  配料图如图。

• 3

  底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一会，把牛肉的水分炒稍微干一些。

• 4

  放入种种香料，生抽，老抽，十三香，翻炒一两分钟。

• 5

  兑水，转砂锅焖一小时后调味，再闷，到自己细化的水平，煮佳面，连汤浇在面上。

• 6

  如果放点香菜和青菜就更佳了。