4根 春笋	2-3匙 盐菜或雪菜
1匙 油	适量 盐

做法

• 1

  春笋去壳、削掉老的部门，切成小段。

• 2

  锅中放水，下春笋段汆烫后捞出沥干水分。

• 3

  炒锅放油烧热后，下春笋煸炒，并加少许盐调味，

• 4

  炒匀后倒入雪菜拌匀，略加少许水润湿一下，继续翻炒2分钟即可出锅。